고령군민신문 기자 / kmtoday@naver.com284호입력 : 2018년 09월 18일
우리 쌀 음식 시식행사 열려 우수성 홍보와 소비 촉진
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고령군우리음식연구회(회장 강미옥)가 지난 14일 우리 쌀 소비촉진 행사의 일환으로 대가야읍 중앙로타리에서 군민 200여명을 대상으로 우리 쌀 음식 시식행사를 개최했다. 행사는 쌀시장 개방과 소비량 감소로 어려움을 격고 있는 농가를 돕고 우리 쌀을 이용한 다양한 음식을 군민들에게 소개함으로써, 우리 쌀의 우수성을 홍보하고 올바른 식습관 형성을 위해 쌀로 만든 건강하고 안전한 쌀 음식을 소개하기 위한 것이다. 특히 고령에서 생산된 쌀로 설기떡과 식혜, 쌀가루를 이용한 쿠키를 만들에 시식케 함으로써 고령 쌀의 우수성을 알리고, 쌀로 다양한 음식을 만들어 쌀 소비를 촉진시킬 수 있는 방안이 제시됐다. 한편 고령군농업기술센터가 육성하고 있는 우리음식연구회는 매년 군내에서 생산되는 식자재를 이용한 레시피 개발 교육 등을 하고 있는 가운데 올해도 총 19회에 걸쳐 레시피 개발 강좌를 진행하고 있어 관내 농업여성들에게 큰 인기를 얻고 있다. 정영희 기자
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