해썹(HACCP)은 ‘위해요소중점관리기준(Hazard Analysis and Critical Control Point)’의 약어이며, 식품의 원료 관리, 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 시스템으로, 식품의약품안전청(KFDA)에서 식품을 안전하게 생산·제조하고 있는 업체를 공식적으로 지정해주는 제도다.
이번 해썹 지정으로 군위찰옥수수에 대한 소비자 신뢰도가 높아져 매출신장과 농가소득증대로 이어질 수 있을 것으로 보인다.
군위찰옥수수 손태원 대표는 “소비자들에게 안전한 먹거리를 제공하는데 최선을 다하고 보다 철저한 위생관리로 위생수준을 향상시키는데 노력하겠다”고 했다.
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입력 : 2012년 07월 25일
