“철저한 위생관리로 식중독 ZERO” 당부
고령군민신문 기자 / kmtoday@naver.com 172호입력 : 2016년 05월 03일
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“철저한 위생관리로 식중독 ZERO” 당부
고령교육지원청 학교급식 위생·안전 특별점검
고령교육지원청은 학교급식 식중독 예방을 위해 지난달 27일 고령초등학교를 사전 예고 없이 방문해 식재료 검수과정과 급식시설 및 급식종사자의 위생관리, 식재료의 위생적인 보관 여부 등 특별 위생·안전점검을 실시했다.
주요 위생·안전점검은 ▲급식소 소독실시 여부 ▲식재료(원재료)의 위생적 보관 및 전처리 관리 여부 ▲조리시설 및 기계·기구류의 세척·소독 등 청결관리 여부 ▲식품 보관기준 및 유통기한 준수여부 ▲작업위생 및 안전관리 등이다.
또 김형수 교육장은 위생·안전 점검 후 배식 활동 및 학생들과 점심을 함께하면서 급식 만족도 등에 대한 현장의 소리를 청취하고, 일선 현장에서 안전한 먹거리 제공을 위해 애쓰고 있는 학교급식관계자들의 의견을 듣고 노고를 격려했다.
김 교육장은 “위생관리가 소홀 할 경우 자칫 식중독에 노출 될 수 있다”며 “식재료검수, 급식시설관리, 조리종사자 개인위생관리 등에 적극 노력 해 줄 것”을 당부했다. |
고령군민신문 기자 / kmtoday@naver.com 172호 입력 : 2016년 05월 03일 
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