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덕곡면 주민자치 프로그램, 우리 손으로 만드는 <우리먹거리 연구실>개강


고령군민신문 기자 / kmtoday@naver.com입력 : 2021년 10월 01일
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고령군 덕곡면 주민자치위원회(위원장 김병환)는 지난 9월 30일, 주민자치 프로그램 <우리먹거리 연구실>을 개강하였다.

<우리먹거리 연구실>은 덕곡면에서 생산되는 농특산물을 활용하여 지역 주민들이 직접 레시피를 개발하는 프로그램으로, 덕곡면 주요 여성단체 회원 16명이 참여하는 가운데 김민정 원장(한국외식창업개발원)이 강사로 나서 8주간의 일정을 이끈다.

개강 첫 날인 이날은 청정 덕곡의 특산물인 미나리로 만든 미나리 양갱과, 함께 어울림이 좋은 커피 술빵을 만들었다. 앞으로도 덕곡의 옥미, 딸기, 한라봉 등으로 요리 연구를 거듭하여, 마지막 8주차에는 시식 발표회를 열어 <연구실>의 성과를 널리 알릴 계획이다.

최용석 덕곡면장은 “본 프로그램에 관심 갖고 열정적으로 참여하여 주신 여성단체 회원님들께 감사하다”며, “프로그램의 성과를 관광콘텐츠로 발전시켜 관내 방문객의 즐길거리를 더하고 지역 주민들의 살림에 보탬이 될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 전했다. 김희정 기자





고령군민신문 기자 / kmtoday@naver.com입력 : 2021년 10월 01일
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